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宝丰酒业转换布局

2019-11-06 13:03 来源:未知

最近网络上流行的一句有钱就是人性让许多的人纷纷效仿,但是真正能够在此基础上升级的相信没几个人,豫酒就是这么一个有钱“任性”的主,在现今整个酒业市场不怎么样的情况之下,豫酒拼劲可是一点多没有减少,如果用网络流行语串联豫酒这一年做的那些事儿,那么任性表现什么地方呢?

白酒行业历经十年黄金时期在最近几年时间里因宏观经济以及三公政策的影响导致白酒行业由高端消费阶段走向大众消费时代。那么今年河南白酒行业情况如何呢?

投建10万亩生态农业园

“产品下沉、渠道下沉、多方探索,是今年河南白酒企业的典型特征。”河南省酒业协会会长熊玉亮称。

今年7月,由河南赊店老酒股份有限公司为主要投资方,投建的河南五谷神农生态农业产业园项目,在郑州与河南农业大学、方城县人民政府签订合作协议。

今年支撑河南白酒市场的是商务消费和百姓消费?

该项目计划总投资3亿元左右,项目分3期实施,2018年建成。主要开展生态农业种植,良种选育,病虫害防治,农业机械化作业,节水灌溉,粮食仓储与加工,有机产品生产及国家、省重大项目申报争取,生态农业技术推广,有机农产品开发和员工技术培训。

政务消费一度是白酒消费的“引领者”,但是2015年,支撑白酒行业、支撑河南白酒市场的,更多的则是商务消费和民间消费。不止一名业内人士接受河南商报记者采访时这样表示。

项目建成后,可实现年产值5亿元,解决赊店老酒上游原料安全问题,实现打造河南首家有机白酒的目标。同时,带动有机产品的开发,可安置当地5000~6000名农民就业。

熊玉亮这样判断:2012年底,河南白酒经过10年的黄金期后,进入深度调整期,整体消费力下滑,消费档次上不去。今年,受宏观政策和市场更加碎片化的影响,人均白酒消费量和市场整体需求量,都已经受到很大冲击。

做个安静的美男子

“白酒市场本身出现了更多的替代品,黄酒、啤酒、鸡尾酒等,都在发展,都在挤占白酒市场,而茶道、足道等这些‘道’的发展,也让白酒的终端消费越来越碎片化。”他说,河南白酒形势更严峻一些,这里市场包容开放,其他省份的酒,都能在此找到一席之地,“而实际上,地产酒的产能,完全能满足我们自己的需要。但从销量上看,地产酒大概只占到河南总量的40%以下。”

豫酒仰韶的美男子气质

对于2015年的白酒市场,宋河酒业股份有限公司总裁王祎杨这样定性:“2015年已经不单是一个深度调整期,也是一个转型期。”

7000年前,仰韶先民学会了制陶,他们制作出精美的陶器用于盛放物品,陶器承载的是仰韶文化。

仰韶酒业总经理卫凯则直接说,白酒市场还在低谷中徘徊,一线品牌的价位没上来,甚至有的还在往下掉,二线白酒品牌在一线品牌和区域强势品牌之间“受挤压”,三线品牌比较灵活,守着家门口市场还好一些,但一些小家庭作坊酒厂,倒闭破产风险极大,“政务消费市场仍然会持续低迷,白酒市场由商务消费和民间消费支撑。”

2008年,由仰韶酒业董事长侯建光创意命名的仰韶彩陶坊酒上市,瓶体以仰韶文化遗址出土的鱼纹葫芦瓶为外形,并按照古法制陶工艺精心烧制而成。产品一经推出,迅速成为豫酒市场高端白酒第一品牌。

熊玉亮称,河南白酒企业面对不好的形势,在各方面下了很多功夫:产品下沉,渠道上更注重“家门口”,布局上也结合自身的形势,根据市场进行调整。

今年,堪称豫酒中美男子的仰韶酒业获得不少殊荣,一时难以安静下来。

百元左右产品成消费主流

10月18日,侯建光当选中国酒业协会文化委员会学术研究委员会副秘书长,成为唯一担任职务的豫酒企业领导。

经济新常态下,不少酒企纷纷在产品结构调整方面“做文章”。

11月21日,侯建光在“第二届中国白酒科学技术大会”上荣获“中国白酒工艺大师”称号,侯建光也是河南省内首位拥有此称号的酒企董事长。此外,仰韶酒业研究的“陶质材料用于白酒生产技术研究及产品研制”项目被评为十大科学技术优秀成果。

熊玉亮分析,产品的下沉,一个重要体现是白酒价格方面的下沉,“100元左右的产品,成为河南大众消费的主流产品,或叫‘金腰带产品’。像仰韶,今年就推出了百元左右的窖香和原酒。”

也是蛮拼的

卫凯也谈到,仰韶今年确实将核心价格带调低至百元左右,“百元光瓶仰韶原酒,开了中国白酒市场的一个先河,可算是中国第一款高富美光瓶酒。它是仰韶针对当前的市场形势推出来的,但也是仰韶对10年、20年甚至更长时期内白酒市场的占位。”

企业精益化管理

“中高端产品的销量在下降,中低端产品的销量却在上升。”河南省百泉春酒业有限公司副总经理赵素芹告诉记者,目前,百泉春酒业的寿酒、翰林和洞藏三大系列酒整体的情况是,中低端会走得好一些。今年,他们也推出了去掉包装、喝实惠的“光瓶计划”。

将成杜康变革新力量

在这一总体市场情况下,各大酒企推出新品时,也更注意年轻化,宋河之前专门推出了嗨80、嗨90,杜康今年也推出了针对80后、90后的青春小酒“杜二”,甚至将价位定在了20元至30元之间。

变革需要拼劲儿。洛阳杜康控股销售有限公司总经理马金全提出“企业精益化管理”的豫酒发展思路。

洛阳杜康控股销售有限公司总经理马金全说,这是一款瓶身上嘻哈摇滚范儿的图案,正是目标人群的有机诠释:青春文艺有个性、特立独行有点二。

他表示,所谓“精益化管理”,“精”指的是少投入、少消耗资源、少花时间,尤其是要减少不可再生资源的投入和耗费;“益”指的是多产出经济效益,实现企业升级的目标。“精益化管理由最初的在生产系统的管理实践,已成功延伸到企业的各项管理业务,也由最初的具体业务管理方法,上升为战略管理理念。它能通过提高顾客满意度、降低成本、提高质量、加快流程速度和改善资本投入,使股东的价值实现最大化。”

豫企新选择:做好“家门口市场”

“碉堡”了

赊店深耕南阳市场,在南阳的销量已经占据其总销量的一半;

宝丰酒甲等大奖章百年后回归,“碉堡”了

百泉春在新乡的销量,甚至占据了其在河南整个市场总销量的70%;

宝丰酒(参展名为“河南官厅高粱酒”)在1915年获得巴拿马万国博览会甲等大奖章百年后终于回归,堪称豫酒最劲爆的新闻。

除了郑州之外,杜康在洛阳成立洛阳运营中心,打造了1000余人的强大营销团队,渗透网点上万家,将洛阳的战略地位进一步提升;

宝丰酒甲等大奖章缘何尘封百年?一位在台湾的河南宝丰籍老兵,祖上曾以酿酒为业,在民国三十一年宝丰沦陷后,家人逃难到台湾。后来,其父亲去世前拿出一枚金牌嘱咐他带回老家宝丰,并说这枚金牌是河南白酒的荣誉,是宝丰的骄傲,要把金牌拍卖所得用于建立酒文化博物馆。

仰韶则从今年2月份起,已经在河南全省设下100多个办事处,表示“以河南市场为根据地”。而之所以这样做,卫凯解释为,这样能更有效地控制终端,“事实上,仰韶彩陶坊系列在郑州市场绝对是第一品牌,销量较去年同期上升了40%左右,而外围市场的增长只有20%。”

1915年巴拿马万国博览会上,中国展品获各类奖章1000多枚,获得甲等大奖章的白酒只有3种,分别是山西高粱汾酒、直隶高粱酒和河南高粱酒。

可以说,2015年,豫酒在整体上更看中自己家门口的市场了,做精做细根据地,成了很多豫酒企业不约而同的选择。

据河南地方志资深研究人员回忆,河南高粱酒摘取国际博览会金奖后,民国河南省政府曾向宝丰县政府致贺。这在民国宝丰县志曾有记载,但史料在抗日战争时期宝丰沦陷后散失。

“这很正常,对于白酒来说,如果全部拿下一个县的销售,基本上就能实现五千万至一亿元的收入。在新的经济常态下,这样的收入能基本上让小的白酒企业维持生存。而家门口市场,更容易得到各种支持,也成了最不能丢失的阵地。”熊玉亮说。

著名白酒专家沈怡方说:“上世纪70年代以前,国内白酒市场基本是清香型白酒的天下。上世纪70年代后我们白酒专家组才成功研制出浓香型白酒的人工窖泥技术,浓香型白酒才得以推广和普及。从清香型、浓香型白酒的形成时空差来看,河南高粱酒非宝丰酒莫属。”

此外,百泉春推出了私人定制收藏酒,向个性化进一步迈进。

伐开心,买买买

宝丰也在强化线上销售渠道。宝丰酒业董事长王若飞介绍,宝丰酒业今年5月份在天猫、苏宁易购等开展线上销售,预计年底可以突破3000万元。

“赊店酒快捷O2O”模式给你任性买酒的权利

求稳、求变、“合伙制”多种方式来应对

“伐开心,买买买”,不光是女人的权利,男人同样要得。

王祎杨在接受河南商报记者采访时说,宋河是一个务实的企业,在更多方面表现出稳定性,比如产品品质的稳定性、管理团队以及管理模式的稳定性、经销商服务的稳定性等。

今年12月22日,赊店老酒探索互联网与白酒营销融合的新途径,用“赊店酒快捷O2O”营销模式布局南阳,从而实现南阳市区消费者“伐开心,买买买”的任性要求。消费者只需通过网上商城或手机端下单完成在线支付,30分钟内就可收到需要的产品。

宋河强调稳定,杜康2015年则公开宣称要“改变”。

“赊店酒快捷O2O”模式是依托手机端+微信服务+微商城三位一体的服务体系,利用这种模式可以直接下单购买,并享受专项服务、储值增值服务、信息推送服务等。该模式的推行目前在河南白酒行业尚属首例。

6月份,马金全在全国经销商合作伙伴峰会上发表演讲,主题就是“改变,从现在开始”,他从“文化价值观、管理模式、产品结构、市场秩序”等七个方面,阐述了杜康的变革与未来规划,其中包括首次在白酒领域注入了“精益化管理”的概念,对组织架构进行了大刀阔斧的调整,降低了渠道长度。

高逼格

而改制后的宝丰酒业,也提出了多方面的变化。

茅台集团名誉董事长季克良“圆梦宋河”

“宝丰酒业下一步将集体化,切入资本市场,预计结合P2P、线下私人定制和众筹等,筹建宝丰众筹银行。预计在明年上半年就能落地。”王若飞说,这一规划大方向已经定了,现在剩下的主要是探讨细节,届时,每一个买酒的人都会变成宝丰的合伙人。

茅台集团名誉董事长季克良,业界泰斗。今年12月7日,季老赶往位于鹿邑的宋河酒厂,他说:“最近五六年一直想来宋河看看,今天总算是圆梦了。”

事实上,和买酒人的合伙,只是宝丰合伙制的一个方面,“在整个公司内部,宝丰也将尝试推行合伙人制度。我们要将宝丰做成一个平台,在这个平台上,和消费者合伙,也和高层管理人员合伙,和经销商合伙。”王若飞说。

走进蒸馏车间,季老小心翼翼地抓起一把拌好的曲料,放在鼻子上深深地嗅了嗅,然后对陪同人员说:“质量不错,闻着很好,很香。”

而一位业内人士说,河南酒企业无论是求稳还是求变,都是针对企业自身形势和市场形势作出的选择,“当然,也有待于市场的检验。”

在原酒仓库,季克良接过工作人员递上的一杯老酒,轻轻地呷了一口,回味了一下,笑着说:“好酒,好香啊!”

为了让他的梦更圆满,宋河工作人员特意找到一坛1999年4月24日的老酒,这天是季老六十大寿,宋河酒业总裁王祎杨代表宋河酒业将这坛酒赠予季老,也将其封坛在宋河作为留念。

U can U up

宋河:白酒要说90后听得懂的话

80后、90后逐渐成为白酒消费的主流群体,而传统白酒如何能与他们很好地沟通?宋河酒业总裁王祎杨认为,白酒要说90后听得懂的话。换句话讲,就是谁can谁up,90后的时代来了,得听他们的话了。

“随着消费主体变化,随着网上消费的趋势、习惯的形成,80后、90后成为主流消费群体,白酒这样的行业,如何同他们接触,才是每一个白酒厂家要考虑的问题。”王祎杨说,“你自己有几千年的历史也好,哪怕皇帝喝过也好,这跟我们现在消费者是没有什么关系的,你说你是谁不重要,消费者认为你是谁才重要。”

那么问题来了

新常态下的酒类市场该咋办?

12月8日,2015中国酒业发展信阳论坛上,就明年酒类行业新常态下的变革进行了深入探讨。国务院发展研究中心市场经济研究所副研究员漆云兰表示,白酒行业已经进入了一个深度调整期,未来将会出现一个新的常态。新常态下,行业发展速度、结构以及品类将做出新的调整。

根据行业前瞻人士的预判,白酒行业首先将呈现出“适度平稳”的增长速度,以往的高增长态势将不复存在。高增长率的消失同时也意味着,行业大起大落的毛利率会趋于平稳,厂商大力度持续向市场投放的开发费用相应减少。

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